إن Ngo Pho of H'Mong Village Resort ليس فقط رمزًا للتفرد والإبداع في المطبخ، ولكنه أيضًا رمز للفخر الوطني. تم إنشاء هذا الطبق وتطويره من قبل السيد لاي كووك تينه، مدير منتجع H'Mong Village Resort وفريقه، وقد أثبت هذا الطبق مكانته وقيمته في المطبخ الفيتنامي المتنوع، وقد تم تكريمه باعتماده كواحد من 121 طبقًا فيتناميًا لذيذًا. .
يجمع Pho Ngo بين عنصرين مهمين في ثقافة الطهي الفيتنامية: pho، الرمز الوطني، والذرة، الغذاء الأساسي لشعب مونغ. يخلق هذا المزيج الدقيق طبقًا فريدًا مشبعًا بنكهات وتقاليد كلا العنصرين.
في 29 سبتمبر 9، في حدث نظمته العلامة التجارية CHIN-SU وجمعية ثقافة الطهي الفيتنامية (VCCA)، تم تكريم Ngo pho بالحصول على شهادة كواحد من 2023 طبق طهي نموذجي ممثل فيتنام. أقيم هذا الحدث في نفس يوم حفل الإعلان عن المرحلة الثانية - 121 من مشروع "بناء وتطوير ثقافة المطبخ الفيتنامي إلى علامة تجارية وطنية"، حيث اجتذب مشاركة العديد من الضيوف من الوزارات والإدارات في 2 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء العالم. البلد.
قام السيد Lai Quoc Tinh وفريقه بالبحث وتطوير الذرة فو لمدة 3 سنوات. إنها عملية شاملة تتطلب الصبر والشغف لإيجاد المزيج المثالي من النكهات التقليدية والتفرد في الوصفات.
الهدف من منتجع H'Mong Village ليس فقط إعداد طبق لذيذ ولكن أيضًا تعزيز ثقافة الطهي لشعب مونغ. الذرة، الغذاء الرئيسي لشعب مونغ، ترمز إلى البقاء والحرية. أدى الجمع بين الذرة والفو إلى إنشاء قصة جديدة حول المطبخ والثقافة الوطنية، مع زيادة الوعي بالتنوع الثقافي الطهوي في فيتنام.
من خلال اعتماده كواحد من 121 طبقًا فيتناميًا لذيذًا، لا يزيد Ngo pho من سمعة منتجع H'Mong Village Resort فحسب، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على جوهر المطبخ الفيتنامي وتطويره. كل وعاء من ذرة فو لا يمثل تجربة طهي فحسب، بل يمثل أيضًا رحلة عبر ثقافة البلاد وتاريخها.
يثبت Ngo Pho في H'Mong Village Resort أن الجمع بين التقاليد والإبداع يمكن أن يؤدي إلى نتائج طهي مثيرة للإعجاب. إن تفرد هذا الطبق وجاذبيته لا يزيد من قيمة المطبخ الريفي فحسب، بل يعزز أيضًا جمال الثقافة والتقاليد الفيتنامية للمجتمع الدولي.
